東北淀粉是我們炒菜時(shí)常用的一種調(diào)味品，而且作用非常廣泛，不僅可以放在面食中，可以用水勾芡一下倒入鍋里，增加菜品的色澤和粘稠度，經(jīng)過(guò)淀粉的調(diào)制，讓菜味更加鮮美，口感更加順滑，備受人們的歡迎，今天就跟大家說(shuō)東北淀粉該怎么儲(chǔ)存？保質(zhì)期有多久？ 

1、淀粉是一種極易變質(zhì)的商品，常溫防潮包裝下為半年，在保存時(shí)必須注意以下事項(xiàng)：防潮濕：淀粉容易吸濕膨脹甚至腐敗發(fā)霉。因此，在保存過(guò)程中必須保持干燥，防止潮濕。如果在高濕度情況下再遇到高溫度，淀粉就有發(fā)生糊化的可能。所以一般室內(nèi)溫度應(yīng)保持在15℃以下，相對(duì)濕度不超過(guò)70%為宜，并注意通風(fēng)。 

2、防止異味：由于淀粉吸水性很強(qiáng)，在吸濕的同時(shí)，吸收異味的性能也很強(qiáng)。所以，保存時(shí)應(yīng)防止與有異味的商品存放在一起。如果沾染上異味，可以進(jìn)行晾曬，以減輕或消除異味。所以保存良好的、干燥的淀粉，保質(zhì)期一般在1年到2年之間。 

東北淀粉存在已經(jīng)有數(shù)十年之久，經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，沒(méi)有被社會(huì)淘汰，也沒(méi)有被其他產(chǎn)品所取代，開(kāi)封的狀況下，一般冬天是三到四個(gè)月，夏天兩個(gè)月。妥善陰涼干燥保存，也可以保存久一些。